Serce jest jednym z najważniejszych narządów, jakie wchodzą w skład żywych organizmów takich jak strunowce i niektóre bezkręgowce. Jest to główny element w układzie krwionośnym, a tkanka, z jakiej jest zbudowany to tkanka mięśniowa poprzecznie prążkowana sercowa. Mimo, iż organ ten posiadają mięczaki oraz stawonogi, to serce znajdujące się w ich organizmach, różni się znacznie od serca człowieka. Jeśli zaś chodzi o strunowce to występuje on u wszystkich przedstawicieli tej grupy. Zarówno ssaki jak i ptaki posiadają serce zbudowane z dwóch przedsionków oraz dwóch komór. Serce takie posiada również 4 zastawki, co jest bardzo specyficzne.
Dzięki sercu możliwe jest dostarczanie krwi do całego organizmu. Proces ten przebiega następująco: pozbawiona tlenu krew powraca z tkanek do serca głównymi żyłami, następnie poprzez zastawkę dostaje się do prawej komory. Dzięki tętnicom płucnym dociera do płuc, tu następuje dotlenienie krwi. Po zakończeniu natleniania, powraca z powrotem do serca, tym razem do komory lewej. Z komory zaś transportowana jest do pozostałych organów. Cały cykl pracy serca trwa zaledwie 0,8 sekundy.