Jest to nauka o kształtach i zewnętrznej budowie roślin i zwierząt. Wyraz morfologia powstał z połączenia dwóch słów greckich – morphe – kształt i logos – nauka.
Morfologia roślin – jest to jedna z najstarszych nauk o roślinach. Nauka ta opisuje zewnętrzne kształty i budowę roślin, bada zachodzące w nich zmiany i ukształtowanie organów, jak np. kwiaty, korzenie. W morfologii roślin wyróżnia się : morfologię porównawczą, morfologię rozwojową, morfologię eksperymentalną.
Morfologia zwierząt – zajmuje się zewnętrznym kształtem i budową ciał zwierząt.