Jelito cienkie jest jednym z elementów układu pokarmowego. Jest to najdłuższa jego cześć, której długość sięga od 5 do 6 metrów, przy czym średnica to zaledwie 3 cm. Element ten jest połączony z jednej strony z żołądkiem a z drugiej z jelitem grubym. Główną funkcją jelita cienkiego jest przyswajanie poprzez wchłanianie wartości odżywczych. Proces ten umożliwiają mu specjalne wypustki, którymi jest pokryte.
Na pełen obraz jelita cienkiego składają się trzy podstawowe elementy, którymi są: dwunastnica, jelito czcze oraz jelito kręte. Mimo, iż jest ono podzielone na trzy elementy, to zauważalna jest jedynie część zwana dwunastnicą, jako że jelito czcze przechodzi w jelito kręte bez wyraźnej granicy. Dwunastnica to narząd w kształcie rurki, którego długość to około 30 cm. To tutaj wpada sok trzustkowy i żółć. Jelito czcze jest narządem, podobnie jak dwunastnica, o rurkowatym kształcie, którego długość wynosi od 2 do 5 metrów. W organie tym wchłaniane jest mleczko pokarmowe i dostarczane poprzez krew do każdej komórki organizmu. Jelito kręte jest zaś końcowym elementem jelita cienkiego. Tutaj przebiega końcowy proces trawienny .