Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Johann Wolfgang von Goethe urodził się 28 sierpnia 1749 roku we Frankfurcie nad Niemnem, zmarł w marcu...
Grzech jest pojęciem obecnym w wielu religiach. Oznacza on przekroczenie pewnych konkretnych norm moralnych...
Darwinizm- twórcą tej myśli ewolucyjnej jest Karol Robert Darwin, który wyróżnił następujące czynniki...
Ares to jeden z dwunastu bogów w greckiej mitologii, którzy zamieszkiwali Olimp. Jego odpowiednikiem...
KOŚCIÓŁ w tradycji chrześcijańskiej oznacza budynek, w którym odbywają się spotkania sakralne polegające...
Panteizm to swoista filozofia lub religia, która uważa boga za otaczający nas świata dokładniej przyrodę....
Maria Dąbrowska z domu Szumska, urodziła się 6 października 1889 roku w Russowie pod Kaliszem, zmarła...
Translacja-to synteza białek, czyli tłumaczenie informacji genetycznej z języka nukleotydów na język...
Antyoksydanty to kluczowe substancje dla naszego zdrowia, ponieważ mają zdolność do ochrony komórek przed...
Jest to nauka przyrodnicza i społeczna, której celem jest badanie powierzchni Ziemi, zróżnicowania przestrzennego...
Posejdon to jeden z 12 bogów którzy wyznawani byli w greckiej mitologii. Był władcą mórz, trzęsień ziemi...
To nasza ojczysta planeta, na której żyjemy od samego początku naszego istnienia. Ziemia jest trzecią...