Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Sztuka, będąca formą działalności ludzkiej, wykonana przez różnorodnych artystów, jest zjawiskiem niezwykle...
Genealogia to jedna z wielu nauk wspierających naukę zwaną historią. Zadaniem genealogii jest badanie...
Starożytność to okres w historii ludzkości od prehistorii do czasu upadku Cesarstwa Zachodnio – Rzymskiego...
Stanisław Barańczak urodził się 13 listopada 1946 roku w Poznaniu. Naukę pobierał w I Liceum Ogólnokształcącym...
Średniowiecze z łąciny medium aevum co oznacza średni wiek lub media tempora czyli średnie czasy. Jest...
Tadeusz Borowski urodził się 12 listopada 192 roku w Żytomierzu na Ukrainie, zmarł śmiercią samobójczą...
Klimatem nazywamy zbiór zjawisk pogodowych na pewnym obszarze występujących przez pewien okres czasu....
Oksymoron to wyrażenie w języku powstałe na skutek zestawienia dwóch lub więcej przeciwstawnych tak naprawdę...
Atena to postać pochodząca z greckiej mitologii. Bogini ta jest patronką mądrości i sprawiedliwości,...
Krzysztof Kamil Baczyński urodził się 22 stycznia 1921 roku w Warszawie, zmarł 4 sierpnia 1944 roku w...
Fresk- (z wł. fresco – świeży) to technika malarstw ściennego polegająca na malowaniu na mokrym,...
LITERATURA to zbiór wszelkiego rodzaju sensownych zapisów będących wytworem ludzkiego rozumu. Zbiór ten...