Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Ekologia jest nauką zajmującą się strukturą oraz funkcjonowaniem przyrody. Dziedzina ta ma na celu badanie...
Albinizm- to choroba genetyczna, która polega na zaburzeniu wytwarzania melaniny(barwnika skóry, włosów,...
Energia geotermiczna jest naturalnym źródłem ciepła, wytwarzanego przez naszą planetę. Źródło to znajduje...
ASTRONOMIA to pojęcie określające naukę zajmującą się badaniem Wszechświata, czyli gwiazd, planet, galaktyk....
JERZY BROSZKIEWICZ urodził się 6 czerwca 1922 roku we Lwowie, zmarł natomiast 4 października 1993 roku....
Leopold Staff urodził się 14 listopada 1878 roku we Lwowie, zmarł natomiast 31 maja 1957 roku w Skarżycku...
Bezkręgowce to nazwa dotycząca wszystkich grup zwierzęcych charakteryzujących się zróżnicowaną budową...
Lasy tropikalne znane są także pod nazwą wilgotnych lasów, lasów równikowych, lasów wiecznie zielonych,...
Bakterie to mikroorganizmy, które charakteryzują się jedno lub wielokomórkową budowa o charakterze prokariotycznym....
Kubizm jest kierunkiem w sztuce, stosowanym w jej plastycznych dziedzinach takich jak malarstwo oraz...
Miron Białoszewski urodził się 30 czerwca 1922 roku w Warszawie, zmarł natomiast 17 czerwca 1983 roku...
Oko jest narządem, który dzięki swej budowie umożliwia określanie kierunku padania światła oraz intensywność,...