Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Adam Prot Asnyk występujący pod pseudonimem Jan Stożek. Urodził się 11 września 1838 roku w Kaliszu,...
Produkt jest podstawowym narzędziem marketingu mix. Produktem nazywamy w marketingu zarówno dobra materialne,...
Siła ciążenia lub powszechnie nazywana siła grawitacji to siła, dzięki której wszelkie przedmioty oraz...
To jeden z kwasów nukleinowych, wielocząsteczkowy, organiczny związek chemiczny. DNA mieści się w chromosomach...
Archaizm jest określeniem, która nadaje się wyrazowi lub konstrukcji składniowej lub związkowi wyrazów,...
Jest to zjawisko ekonomiczne charakteryzujące się wzrostem podaży pieniądza i równocześnie spadkiem jego...
BOLESŁAW PRUS naprawdę nazywał się Aleksander Głowacki herbu Prus urodził się 20 sierpnia 1847 roku w...
Pojęcie reinkarnacja wywodzi się z wyrażenia inkarnacja co znaczy wcielenie i przedrostka re co można...
Ekosystem- to układ ekologiczny na danej przestrzeni, której granice są często nieostre. Ekosystem charakteryzuje...
Z energii elektrycznej korzysta większość używanych przez człowieka urządzeń w życiu codziennym. Jeśli...
Jest jedną z form działalności społecznej, na którą składa się wiele procesów i zabiegów. Mają one na...
Mesjanizm to pojęcie określające wiarę w pojawienie się Mesjasza, mającego zbawić świat. Idea ta ukazana...