Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Ceramika to dziedzina polegająca na formowaniu ręcznym lub maszynowym różnego rodzaju wyrobów z gliny,...
W relacjach osobistych, zdrada często wiąże się z niewiernością, gdy jedna strona narusza zaufanie drugiej...
Kryształ inaczej ciało krystaliczne to forma ciała stałego o uporządkowanej w określony sposób strukturze...
Hotelarstwo to fascynująca i wielowymiarowa dziedzina, która skupia się na dostarczaniu nie tylko miejsc...
Kauczuk to podstawowa substancja wykorzystywana do produkcji wielu artykułów. Znaleźć go możemy zarówno...
Tempera (łac. Temperare- mieszać) to najstarsza technika malarska stosowana już w malowidłach naskalnych,...
MIĘSIEŃ to jeden z podstawowych elementów narządu ruchu, który jest jego czynnym elementem występującym...
KREW to płyn ustrojowy, który poprzez układ krążenia spełnia funkcję transportową oraz pozwala na komunikowanie...
Białko jest związkiem chemicznym, który składa się z wielu cząsteczek, ich liczba dochodzić może nawet...
To nasza ojczysta planeta, na której żyjemy od samego początku naszego istnienia. Ziemia jest trzecią...
Wyraz agresja pochodzi z języka łacińskiego – aggresio – co znaczy napaść. W etologii, nauce o zachowaniach...
Cud nad Wisłą to określenie odnoszące się do bitwy warszawskiej, która miała miejsce od 12-25 sierpnia...