Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Ares to jeden z dwunastu bogów w greckiej mitologii, którzy zamieszkiwali Olimp. Jego odpowiednikiem...
Termin “przechrzta” w języku polskim ma głębokie korzenie historyczne i kulturowe. Początkowo...
Przedsiębiorczość, to pojęcie określające dwa znaczenia. Jednym z nich jest cecha charakteru, drugim...
Biopaliwa posiadają znaczną różnorodność z uwagi na różne pochodzenie i sposoby powstawania. Z fizycznego...
STANISŁAW LEM urodził się 12 września 1921 roku we Lwowie, zmarł natomiast 27 marca 2006 roku w Krakowie....
Kanibalizm jest zjawiskiem występującym w przyrodzie od zawsze i choć kojarzone jest ono przeważnie z...
Grafika jest jedną z głównych dziedzin w sztuce plastycznej obok rzeźby i malarstwa. Grafika obejmuje...
Magnesy posiadają specyficzne właściwości, z których korzystamy w wielu dziedzinach codziennego życia....
Wyraz agresja pochodzi z języka łacińskiego – aggresio – co znaczy napaść. W etologii, nauce o zachowaniach...
Eliza Orzeszkowa z domu Pawłowska urodziła się 6 czerwca 1841 roku w Milkowszczyźnie a zmarła 18 maja...
Słowo kontekst wywodzi się z łaciny od contexto co oznaczało; zależność, związek, łączność. W semantyce...
W micie, w którym Tezeusz odwiedza królestwo króla Minosa, Ariadna jest córką Minosa. Kiedy Tezeusz trafia...