Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
W tym miejscu jesteś:Strona główna - wiedza » pojęcia i wyjaśnienia, a także definicje » Botulizm , definicja
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Fotosynteza to zdecydowanie jedna z najistotniejszych przemian biochemicznych, jakie zachodzą na naszej...
SAKRAMENT w chrześcijaństwie uważany jest za widzialny znak ustanowiony przez Chrystusa, dzięki któremu...
Tadeusz Różewicz urodził się 9 października 1921 roku w Radomsku. Jest polskim poetą, dramaturgiem, scenarzystą...
Java jest językiem zorientowanym obiektowo…
Białko to wielocząsteczkowy biopolimer lub inaczej polikondensat. Białka zbudowane są reszt aminokwasów...
Ceramika to dziedzina polegająca na formowaniu ręcznym lub maszynowym różnego rodzaju wyrobów z gliny,...
To jeden z kwasów nukleinowych, wielocząsteczkowy, organiczny związek chemiczny. DNA mieści się w chromosomach...
Leonardo da Vinci to artysta i naukowiec, twórca wielu wybitnych dzieł sztuki i wynalazca. Urodził się...
Radar (z angielskiego Radio Detection And Ranging) jest urządzeniem, które pozwala określić pozycję poruszającego...
Jan Kochanowski urodził się w 1530 roku w Sycynie koło Zwolenia, zmarł natomiast 22 sierpnia 1584 roku...
Panteizm to swoista filozofia lub religia, która uważa boga za otaczający nas świata dokładniej przyrodę....
A Cappella , wyrażenie to pochodzi z języka włoskiego cappella – kaplica. Wyrażenie a cappella dosłownie...