Botulizm , definicja

Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.

Etruskowie
Etruskowie, zamieszkujący region zwany Etrurią, obejmujący głównie dzisiejszą Toskanię, Umbrię i część...
Lotnisko , definicja
Lotnisko lub port lotniczy to zespół budowli i budynków oraz obszar na jakim startują i lądują statki...
Wenus, planeta Układu Słonecznego
Wenus to jedna z planet Układu Słonecznego, która jest drugą co do oddalenia od Słońca planetą. Planeta...
Marka własna - czym jest, wyjaśnienia
Marka własna, znana również jako sklepowa, odnosi się do produktów, które są produkowane i sprzedawane...
Szklarski Alfred - życie i twórczość
ALFRED SZKLARSKI urodził się 21 stycznia 1912 roku w Chicago a zmarł 9 kwietnia 1992 roku w Katowicach....
Komunizm, podstawowe informacje
Komunizm to jeden z systemów ideologicznych, który swe korzenie ma w socjalizmie. Jego głównym założeniem...
Papier, wytwarzanie i geneza
PAPIER to powszechnie używany produkt, powstający w większości przypadków z miazgi drzewnej, przeważnie...
Polskie wynalazki - Ebuliometr
Ebuliometr – przyrząd do oznaczania temperatury wrzenia, skonstruowany przez Wojciecha Świętosławskiego....
Układ pokarmowy, budowa
Układ pokarmowy człowieka to bardzo ważny zespół narządów, których zadaniem jest dostarczanie pokarmu...
London Jack, życiorys i twórczość
Jack London, tak naprawdę John Griffith Chaney urodził się 12 stycznia 1876 roku w San Francisco a zmarł...
Epopeja , Epos , definicja
Epos lub Epopeja to główny i najstarszy gatunek epicki. Z greckiego – epopoiia – poezja epicka. Jest...
Krtań, podstawowe informacje
Krtań jest jednym z bardzo istotnych narządów w jakie został wyposażony człowiek. Dzięki temu, że posiadamy...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *