Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Klimatem nazywamy zbiór zjawisk pogodowych na pewnym obszarze występujących przez pewien okres czasu....
ERNEST MILLER HEMINGWAY urodził się 21 lipca 1899 roku w Oak Park w stanie Illinois w USA, zmarł natomiast...
MIĘSIEŃ to jeden z podstawowych elementów narządu ruchu, który jest jego czynnym elementem występującym...
Kamizelka kuloodporna – specjalny ubiór wykonany w formie przypominającej kamizelkę, mający chronić przed...
Trąbka Eustachiusza- jest to trąbka słuchowa, kanał o długości od 3 do 4 cm, który występuje u niektórych...
Autorytet to termin, którego pochodzenia szukać należy w języku łacińskim. Pojęcie to powstało na podstawie...
Kubizm jest kierunkiem w sztuce, stosowanym w jej plastycznych dziedzinach takich jak malarstwo oraz...
Utylitaryzm lub inaczej filozofia zdrowego rozsądku to pewna postawa, kierunek etyki, której początki...
Słowo wirus pochodzi z łacińskiego Virus – co oznacza truciznę lub jad. Wirus w biologii i biochemii...
Holografia (z gr. holos = całość, grapho = piszę) – dział optyki zajmujący się technikami uzyskiwania...
Część mowy to typowa i specyficzna klasa wyrazów, wyróżniona na podstawie kryteriów fleksyjnych i składniowych....
Tkanka mięśniowa w grupie kręgowców, która pochodzi od mezodermy. Jest jedną z podstawowych tkanek. Zbudowana...