Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Wisława Szymborska urodziła się 2 lipca 1923 roku w Prowencie. Jej ojcem był Wincenty Szymborski, zarządca...
Jest to termin posiadający wiele różnych znaczeń. Używany jest zarówno w potocznej tematyce, jak również...
Grafika jest jedną z głównych dziedzin w sztuce plastycznej obok rzeźby i malarstwa. Grafika obejmuje...
Mitologia grecka to nic innego jak zbiór opowiadań zwanych mitami, które przekazywane przez pokolenia...
Gnostycyzm jest pojęciem oznaczającym w dosłownym tłumaczeniu z języka greckiego „służący poznaniu”....
Epoka żelaza to jedna z trzech głównych epok prehistorycznych. Jest ona ostatnia epoką, następującą bezpośrednio...
Najważniejszą cechą energii odnawialnej jest to, że jej źródła nie wyczerpują się, co oznacza, że można...
Sponsoring polega na przekazywaniu gotówkowego lub innego wsparcia beneficjentowi, aby uczynić jego działalność...
Obleńce inaczej zwane robakami obłymi to bezkręgowce, których cecha charakterystyczną jest nieczłonowany,...
Adam Bernard Mickiewicz herbu poraj urodził się 24 grudnia 1798 roku w Zaosiu lub Nowogródku. Zmarł 26...
Bibliografia jest terminem pochodzącym od dwóch greckich słów, które oznaczają „książka” oraz „piszę”....
Termin “przechrzta” w języku polskim ma głębokie korzenie historyczne i kulturowe. Początkowo...