Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
W tym miejscu jesteś:Strona główna - wiedza » pojęcia i wyjaśnienia, a także definicje » Botulizm , definicja
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Komedia to gatunek literacki, którego cechami charakterystycznymi są między innymi pogodny nastrój, treść...
Grunt- jest zaprawą malarską, którą pokrywa się podobrazie w celu zapobieżenia chłonności podłoża. Zaprawy...
GPU, czyli Graphics Processing Unit, to kluczowy komponent w dzisiejszych systemach komputerowych, mający...
Holografia (z gr. holos = całość, grapho = piszę) – dział optyki zajmujący się technikami uzyskiwania...
Ceramika to dziedzina polegająca na formowaniu ręcznym lub maszynowym różnego rodzaju wyrobów z gliny,...
Słowo wirus pochodzi z łacińskiego Virus – co oznacza truciznę lub jad. Wirus w biologii i biochemii...
Bulimia- to zaburzenie odżywiania, które charakteryzuje się napadami objadania się, a następnie wywoływaniem...
Nazwa pochodzi z greckiego geo – ziemia, metria – miara. Geometria to dział matematyki zajmujący się...
Antyk lub inaczej starożytność, to pierwszy z okresów historycznych, który dotyczy dziejów grecko – rzymskim...
Ares to jeden z dwunastu bogów w greckiej mitologii, którzy zamieszkiwali Olimp. Jego odpowiednikiem...
Epistemologia to jeden z działów filozofii, który rozpatruje relacje, jakie zachodzą pomiędzy poznaniem...
Pozytywizm to epoka w historii literatury polskiej istniejąca pomiędzy rokiem 1863 a rokiem 1891. Ramy...