Białko to wielocząsteczkowy biopolimer lub inaczej polikondensat. Białka zbudowane są reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi i wchodzą w skład wszystkich organizmów żywych także wirusów. W organizmach żywych następuje synteza białek w organellach komórkowych o nazwie rybosomów. Masa cząsteczkowa białek waha się od 10 tys. do kilku milionów daltonów. Zwykle liczba reszt aminokwasów jednego łańcucha polipeptydowego jest większa niż sto. Cała cząsteczka może się składać z wielu łańcuchów polipeptydowych. Pierwiastki jakie wchodzą w skład białek to: węgiel, tlen, azot, siarka, wodór, fosfor, czasem również w ich skład wchodzą kationy pierwiastków takich jak: mangan, miedź, cynk, kobalt, magnez, żelazo. Kationy nie wchodzą bezpośrednio w skład aminokwasów. Białka dzielmy na proste i złożone. Proste białka zbudowane są wyłącznie z aminokwasów. Białka możemy podzielić również ze względu na wartości odżywcze i wyróżniamy tutaj białka doborowe (pełnowartościowe) i niedoborowe (niepełnowartościowe).
Białko , definicja
- Data publikacji: 13 grudnia, 2023
Barwa – inaczej kolor; to jedna z podstawowych jakości zmysłowych odbierana za pomocą siatkówki...
Wszystkie organizmy żywe wydają na świat swoje potomstwo, które jest bardzo podobne do rodziców. Zarówno...
Awangarda Krakowska to ugrupowanie literackie, które swój początek miało we wczesnych latach dwudziestych...
Mięso hodowane w laboratorium, znane również jako mięso z probówki, jest produkowane z komórek mięśniowych...
Nazwa wulkan pochodzi od imienia rzymskiego boga ognia – Vulcanusa. Jest to miejsce znajdujące się na...
Autorytet to termin, którego pochodzenia szukać należy w języku łacińskim. Pojęcie to powstało na podstawie...
Julian Przyboś urodził się 5 marca 1901 roku w Gwoźnicy, zmarł natomiast 6 października 1970 roku w Warszawie....
Jest jedną z form działalności społecznej, na którą składa się wiele procesów i zabiegów. Mają one na...
Słowo zostało przyjęte do powszechnego użytku w czasach międzywojennych, w drodze konkursu na polską...
Energia jądrowa jest głównym źródłem energii całego wszechświata. Energia ta wykorzystuje specyficzne...
Ajschylos, wybitny grecki poeta tragiczny, żył w okresie od 525 do 456 p.n.e. Pochodzący z zamożnej rodziny...
Fresk- (z wł. fresco – świeży) to technika malarstw ściennego polegająca na malowaniu na mokrym,...