Białko

Białko jest związkiem chemicznym, który składa się z wielu cząsteczek, ich liczba dochodzić może nawet do kilku milionów. Białko występuje w każdym żywym organizmie a także w wirusach. Białka różnią się budową, dlatego wyróżniamy podział na białka proste i złożone. Do grupy białek prostych należą między innymi protaminy, histony, albuminy czy też globuliny. Natomiast w grupie białek złożonych znajdują się chromoproteiny, fosfoproteiny, nukleoproteiny.

 

Możemy je podzielić także ze względu na właściwości ożywcze. W takiej sytuacji wyróżnia się białka doborowe i niedoborowe. Doborowe, czyli inaczej pełnowartościowe to takie, które w swoim składzie zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne. Zaliczamy do nich np. białko jaja kurzego a także mleka i mięsa. Białka niedoborowe, czyli analogicznie niepełnowartościowe to te, którym brakuje choćby jednego aminokwasu egzogennego. Jako przykład posłużyć może kolagen czy też żelatyna.

 

Związki te pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie. Są one regulatorami, buforami, zajmują się transportem hemoglobiny, magazynują, kontrolują system immunologiczny, odpowiadają również za przyleganie komórek, ale przede wszystkim przekazują impulsy nerwowe.

 

Zobacz testy z biologii dla szkół średnich i gimnazjum

Sienkiewicz Henryk, życiorys i twórczość
Henryk Adam Aleksander Pius Sienkiewicz herbu Oszyk, posługujący się pseudonimem „Litwos”, urodził się...
Oświecenie, charakterystyka epoki
Oświecenie to epoka w historii Europy, która trwała od końca XVII wieku do początku XIX wieku. Był to...
Jan Paweł II
Jan Paweł II, czyli Karol Józef Wojtyła to pierwszy Polak, który został papieżem. Karol Wojtyła urodził...
Infrastruktura, definicja
Wyraz infrastruktura został stworzony ze zrostu dwóch łacińskich wyrazów infra – czyli to co poniżej,...
Balans bieli, fotografia
Balans bieli jest terminem odnoszącym się bezpośrednio do jednej z wielu funkcji aparatów cyfrowych....
Surrealizm, sztuka
Surrealizm inaczej zwany nadrealizmem, to kierunek występujący w sztuce. Jego początki datuje się na...
Pismo, wynalazki człowieka
Pismo – dobry wynalazek, dzięki niemu człowiek nauczył się utrwalać swój dorobek; uchodziło za zaklęcie(z...
Morfologia, biologia
Jest to nauka o kształtach i zewnętrznej budowie roślin i zwierząt. Wyraz morfologia powstał z połączenia...
Dąbrowska Maria, życie i twórczość
Maria Dąbrowska z domu Szumska, urodziła się 6 października 1889 roku w Russowie pod Kaliszem, zmarła...
Metamorfoza
Ściśle jednak wiąże się z Biologią i oznacza przeobrażenie ciała żywego organizmu mające miejsce po okresie...
Naborowski Daniel, życie i twórczość
Daniel Naborowski urodził się w Krakowie w 1573 roku, zmarł natomiast w Wilnie w roku 1640. Edukację...
Geografia Polski
Polska jest państwem położonym w Środkowej Europie, nad brzegiem Morza Bałtyckiego. Graniczy z siedmioma...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *