Mięso hodowane w laboratorium, znane również jako mięso z probówki, jest produkowane z komórek mięśniowych zwierząt, ale w sposób, który nie wymaga uboju zwierząt i jest potencjalnie mniej szkodliwy dla środowiska.
Bio-wegetarianizm jest odpowiedzią na rosnące obawy dotyczące dobrostanu zwierząt i wpływu produkcji mięsa na środowisko, jednocześnie oferując alternatywę dla osób, które z różnych powodów nie chcą lub nie mogą całkowicie wyeliminować mięsa ze swojej diety. Ta koncepcja przyciąga uwagę osób zainteresowanych etycznymi i zrównoważonymi metodami produkcji żywności, a także tych, którzy szukają sposobów na zmniejszenie swojego śladu węglowego bez rezygnacji z mięsa.